Recette : Poulet au Vinaigre Balsamique
Sans trop de flafla…je vous partage une ptite recette trouvée dernièrement…Pas super chic mais c’est délicieux et vite fait.
Méfiez-vous de l’odeur du vinaigre lors de la cuisson…
2 poitrines de poulet entière et désossées
50 ml de beurre
4 échalotes sèches, épluchés et tranchés
150ml de vinaigre balsamique
30 ml de miel
sel et poivre
1 – Poitrines de poulet désossées…saler et poivrer
2 – Faire chauffer 30 ml (2 c. à s.) de beurre dans la poêle, à feu moyen. ajouter le poulet, les poivrons et faire cuire 8 à 10 minutes, si nécessaire, modifier le temps de cuisson selon la grosseur des morceaux.
3 – Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud.
4 – Ajouter les échalottes sèches à la poêle et faire revenir 2 minutes à feu moyen. ajouter le vinaigre et le miel. Poursuivre la cuisson jusqu’ à ce le liquide devienne sirupeux. Retirer la poele du feu, ajouter le reste du beurre et bien melanger. Faire revenir le poulet dans le sirop légèrement.
5- Servir le poulet sur pâtes linguini ou autres: nouilles frits…
PS: Faire sauter les pâtes linguini dans l’huile d’olive. C’est encore meilleur :)
Ca donne faim 1
C’est délicieux…
En plus jai tellement le temps pour cuisiner – Super suggestion !
Joé le dessinateur;
Joé l’incroyable Hulk;
Joé le designer;
Joé le cuisinier;
Tu es multitâches! :)
Faut dire que j’ai un bon cook !! Je met ma ptite touche parfois mais sans trop. Faudrais que je me force un peu plus…j’aime ca pourtant.
Je peux confirmer que la recette est stupéfiante…Ca sent le vinaigre à plein nez au début mais quelle surprise dans l’assiette. C’était pas Joé qui l’avait cocottée ce soir-la…j’sais pas si ca aurait aussi bon s’il en était mêlé…mais coudont la recette était EXTRA….Je peux confirmer cependant que c’est un talent tout à fait nouveau pour Joé. Sa maman lui beurrait ses roties…Sans rancune Ti-Coune.
richard dit, hum!!! ca a l’air d’etre bon ton truc
si tu veux je peux te laisser une recette de ma provence